{"product_id":"bandejas-parrillas-horno-snack-sx-sammic","title":"Bandejas y parrillas Sammic para horno snack SX | Aluminio 460 x 340 y 600 x 400 mm | Baguette","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ebandejas y parrillas para hornos snack Sammic\u003c\/strong\u003e son el consumible de trabajo de la gama SX: lo que va dentro del horno y lo que determina, tanto como el propio equipo, el resultado del pan y la bollería. Tener juegos suficientes es lo que permite encadenar hornadas en un servicio de desayunos sin esperar a que se enfríe y se lave la bandeja anterior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl catálogo ofrece cuatro formatos. La bandeja de aluminio de 460 x 340 mm (referencia 5121106) y la parrilla cromada plana de 450 x 340 mm (referencia 5121107) corresponden al formato del horno SX-43. La bandeja de aluminio de 600 x 400 mm (referencia 5121108) y la bandeja calada de aluminio para baguette de 600 x 400 mm (referencia 5121109) son el formato de los hornos SX-641 y SX-641G, que trabajan con bandeja de 600 x 400 mm o GN 1\/1.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bandeja calada para baguette es la más específica del grupo: sus canales alojan la pieza alargada y el aluminio perforado deja pasar el aire de convección por debajo, que es lo que consigue una corteza uniforme en todo el contorno. Las bandejas lisas de aluminio son la opción general para bollería y pastelería, y la parrilla cromada plana sirve como soporte ventilado en el modelo compacto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de las bandejas y parrillas para hornos SX\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBandeja de aluminio de 460 x 340 mm\u003c\/strong\u003e: referencia 5121106, formato del horno snack SX-43.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla cromada plana de 450 x 340 mm\u003c\/strong\u003e: referencia 5121107, soporte ventilado para el SX-43.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBandeja de aluminio de 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e: referencia 5121108, formato de los hornos SX-641 y SX-641G.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBandeja calada para baguette de 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e: referencia 5121109, con canales para pieza alargada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminio\u003c\/strong\u003e: material ligero y de buena transmisión térmica para bollería y pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibles con la gama SX\u003c\/strong\u003e: accesorios de los hornos de convección snack de Sammic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaso de 75 mm\u003c\/strong\u003e: la separación entre niveles de los hornos SX-43, SX-641 y SX-641G.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarga de 3 kg por bandeja\u003c\/strong\u003e: límite indicado por el fabricante para todos los modelos de la serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 niveles por horno\u003c\/strong\u003e: número de bandejas que admite cada equipo de la gama.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de las bandejas y parrillas SX\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBandeja aluminio 460 x 340 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121106\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParrilla cromada plana 450 x 340 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121107\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBandeja aluminio 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121108\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBandeja calada para baguette 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121109\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHornos de formato 450 x 340 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSX-43\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHornos de formato 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSX-641 y SX-641G\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarga máxima por bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprueba el formato de tu horno antes de pedir: el SX-43 trabaja a 450 x 340 mm y los SX-641 a 600 x 400 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTen al menos dos juegos completos si haces servicio de desayunos: podrás cargar el siguiente mientras hornea el anterior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa la bandeja calada para baguette y chapatas; en bollería pequeña rinde más la bandeja lisa de aluminio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo superes los 3 kg por bandeja para que el aire de convección circule y el horneado quede uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeja enfriar las bandejas de aluminio antes de lavarlas para no deformarlas con el choque térmico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Bandeja aluminio 460 x 340 mm","offer_id":54678371336525,"sku":"5121106","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Parrilla cromada plana 450 x 340 mm","offer_id":54678371369293,"sku":"5121107","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bandeja aluminio 600 x 400 mm","offer_id":54678371402061,"sku":"5121108","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bandeja calada para baguette 600 x 400 mm","offer_id":54678371434829,"sku":"5121109","price":86.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/bandejas-parrillas-horno-snack-sx-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}