{"product_id":"bandejas-parrillas-horno-combisteam-sammic","title":"Bandejas y parrillas Sammic para horno CombiSteam | Huevos, fritura, parrilla y pollos | Para hornos HX","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ebandejas y parrillas para hornos CombiSteam Sammic\u003c\/strong\u003e son los útiles que amplían lo que se puede hacer dentro de un horno mixto de la serie HX. Con la cámara y los modos de cocción ya resueltos, el rendimiento real depende del soporte sobre el que va el producto: no se cocinan igual unos huevos, unas patatas de fritura al horno o unos pollos enteros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama incluye cuatro referencias. La bandeja de 6 huevos HX (referencia 5121195) mantiene cada pieza en su alojamiento para cocciones de huevo controladas. La bandeja para freír HX (referencia 5121196) está pensada para preparaciones que en horno mixto sustituyen a la freidora. La parrilla HX (referencia 5121197) es el soporte de uso general que deja circular el aire por debajo del producto. Y la parrilla para pollos HX (referencia 5121198) coloca las aves en vertical para que la grasa escurra y la piel quede dorada por todas las caras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodas ellas trabajan dentro de la cámara prensada en acero inoxidable 304 de los hornos HX, sobre el portabandejas de estructura extraíble, con paso de 70 mm entre niveles y un límite de carga de 5 kg por bandeja. Es equipamiento que conviene ir sumando en función de la carta, no todo de una vez.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de las bandejas y parrillas para hornos HX\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBandeja de 6 huevos\u003c\/strong\u003e: referencia 5121195, con alojamientos individuales para cocción de huevo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBandeja para freír\u003c\/strong\u003e: referencia 5121196, para preparaciones de fritura resueltas en el horno mixto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla HX\u003c\/strong\u003e: referencia 5121197, soporte de uso general con circulación de aire bajo el producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla para pollos\u003c\/strong\u003e: referencia 5121198, sujeción vertical de las aves para dorado uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibles con la serie HX\u003c\/strong\u003e: accesorios de la gama de hornos gastronorm CombiSteam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaso de 70 mm\u003c\/strong\u003e: la separación entre niveles de los hornos HX-611, HX-711, HX-1111 y HX-211T.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarga máxima de 5 kg por bandeja\u003c\/strong\u003e: límite que marca el fabricante para todos los modelos de la gama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortabandejas extraíble\u003c\/strong\u003e: la estructura del horno se desmonta con facilidad para limpiar cámara y accesorios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmpliación progresiva\u003c\/strong\u003e: se incorporan según lo que exija la carta, sin necesidad de comprar el juego completo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de las bandejas y parrillas HX\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBandeja 6 huevos HX\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121195\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBandeja para freír HX\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121196\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParrilla HX\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121197\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParrilla para pollos HX\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia 5121198\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHornos compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCombiSteam HX-611, HX-711, HX-1111 y HX-211T\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaso entre niveles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarga máxima por bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmpieza por la parrilla HX si solo vas a añadir un accesorio: es el soporte más polivalente de los cuatro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa parrilla para pollos rentabiliza el horno en locales de asados y take away, al aprovechar toda la altura de la cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombina la bandeja para freír con los ciclos de eliminación forzada de humedad FCS o SCS para obtener superficie seca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo superes los 5 kg por bandeja aunque el accesorio admita más volumen: es el límite del portabandejas del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava los accesorios aparte del ciclo automático del horno y sécalos antes de guardarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Bandeja 6 huevos","offer_id":54678370943309,"sku":"5121195","price":150.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bandeja para freír","offer_id":54678370976077,"sku":"5121196","price":190.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Parrilla","offer_id":54678371008845,"sku":"5121197","price":155.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Parrilla para pollos","offer_id":54678371041613,"sku":"5121198","price":51.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/bandejas-parrillas-horno-combisteam-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}