{"product_id":"amasadora-sm-75-sammic","title":"Amasadora de gancho espiral Sammic SM-75 | 75 L | 40 kg harina | 60 kg masa por operación","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eamasadora de gancho espiral Sammic SM-75\u003c\/strong\u003e es el modelo de mayor capacidad de la gama y está concebida para producción industrial: panaderías con hornada continua, fábricas de masa de pizza y obradores que sirven a varios establecimientos. Su caldero de 75 litros y su motor de 2.600 W la sitúan fuera del terreno de las amasadoras de obrador pequeño, en el de las máquinas que amasan todo el día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl caldero, de 550 × 370 mm, es el más profundo de la serie y admite 60 kg de masa por operación, equivalentes a 40 kg de harina al 60 % de agua. Existe versión de una velocidad, con 2.600 W trifásicos, y versión 2V de 2.600 \/ 3.400 W, que aporta el par extra necesario para masas de baja hidratación en cargas completas. El temporizador es de serie y permite programar amasados largos sin supervisión constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de las series DME, la SM-75 monta cabezal y caldero fijos: está pensada para instalarse en un puesto fijo del obrador y descargar la masa directamente sobre la mesa o el carro. Mide 575 × 1.020 × 980 mm y pesa 250 kg, con estructura revestida de esmalte anti-arañazo y protector de caldero de rejilla conforme a la norma EN-453. Cumple UNE-EN 453.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la amasadora de gancho espiral Sammic SM-75\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldero de 75 litros\u003c\/strong\u003e: la mayor capacidad de la gama de amasadoras de gancho espiral Sammic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e60 kg de masa por operación\u003c\/strong\u003e: producción por tanda pensada para obrador industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40 kg de harina al 60 % de agua\u003c\/strong\u003e: referencia de carga máxima recomendada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldero de 550 × 370 mm\u003c\/strong\u003e: diámetro y profundidad dimensionados para masas de gran volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotor trifásico de 2.600 W\u003c\/strong\u003e: potencia de la versión de una velocidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersión 2V de 2.600 \/ 3.400 W\u003c\/strong\u003e: dos velocidades para mezclar y desarrollar cargas completas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCabezal y caldero fijos\u003c\/strong\u003e: construcción monobloque orientada a instalación permanente y máxima rigidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemporizador de serie\u003c\/strong\u003e: programación de amasados largos sin intervención continua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtector de caldero de rejilla\u003c\/strong\u003e: solución de seguridad conforme a EN-453 en los modelos de 10 y 75 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstructura esmaltada anti-arañazo\u003c\/strong\u003e: acabado resistente y de limpieza sencilla pese al uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformidad UNE-EN 453\u003c\/strong\u003e: norma europea de seguridad para amasadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e250 kg de peso neto\u003c\/strong\u003e: masa que garantiza estabilidad total incluso amasando a plena carga.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la Sammic SM-75\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 × 370 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por operación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 kg de masa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad en harina (60 % agua)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 velocidad o 2 velocidades (modelo 2V)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia trifásica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.600 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia trifásica 2 velocidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.600 \/ 3.400 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaldero extraíble\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo, caldero fijo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCabezal elevable\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo, cabezal fijo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemporizador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe serie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e575 × 1.020 × 980 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNormativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUNE-EN 453\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaldero fijo de 75 litros con gancho amasador espiral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor de una o dos velocidades según referencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador de amasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtector de caldero de rejilla conforme a EN-453.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKit de 4 ruedas de Ø 75 mm con freno para amasadoras SM y DM.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReserve la SM-75 para producciones estables de gran volumen: por debajo de 30 kg de harina por tanda rinde más una DME-50.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrevea el punto de descarga junto a la máquina, ya que el caldero es fijo y la masa se saca sobre mesa o carro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElija la versión 2V si trabaja masas duras a plena carga: los 3.400 W de la segunda velocidad marcan la diferencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstale la máquina sobre suelo capaz de soportar 250 kg más el peso de la masa, con acceso trifásico dimensionado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenga el protector de rejilla limpio y sin deformaciones: es el elemento que garantiza el cumplimiento de EN-453.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"SM-75 trifásica 230-400\/50\/3","offer_id":53661397909837,"sku":"5500160","price":4398.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SM-75 2V trifásica 400\/50\/3","offer_id":53661397942605,"sku":"5500162","price":4735.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/amasadora-sm-75-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}